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Chi siamo

L'azienda agricola Gialida coniuga le antiche tradizioni agricole nella produzione e nella raccolta delle olive con le tecnologie di estrazione dell’olio più avanzate. Il risultato del nostro lavoro è Gialida,  un olio extravergine di oliva monovarietale di cultivar BOSANA ottenuto dalla molitura con processo continuo ed estrazione esclusivamente a freddo. Il nostro olio è ottenuto esclusivamente dagli oliveti coltivati sulle argentate pendici delle colline mioceniche dell’antica Curatoria di Coros, ad Ittiri, dove l’olivo si coltiva da secoli e trova l’ambiente pedo-climatico ideale ed unico, conferendo all’olio particolari caratteristiche organolettiche.

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